Es gibt Menschen, die können essen, was sie wollen, ohne auch nur ein Gramm zuzulegen. Und es gibt Menschen, wo schon der bloße Gedanke an ein Stück Kuchen für Hüftspeck und Bauchfett zu sorgen scheint. Diese Ungerechtigkeit kann am Stoffwechsel liegen. Denn ist dieser träge, bleibt keine Schlemmerei ungesühnt. Was genau der Stoffwechsel ist und mit welchen Hausmitteln Sie ihn beschleunigen, lesen Sie im Folgenden.

Was genau ist der Stoffwechsel und was beschleunigt ihn?

Wie schnell der Körper Fett abbaut, liegt am individuellem Stoffwechsel (Metabolismus). Dieser ist – gemeiner Weise – zum größten Teil genetisch beeinflusst. Der Metabolismus hat die Aufgabe, Stoffe zu verarbeiten, die über die Nahrung aufgenommen wurden. Diese Stoffe werden dann entweder den Zellen als Energie zugeführt – oder ausgeschieden. Somit entscheidet der individuelle Stoffwechsel letztlich darüber, ob Fettzellen erhalten bleiben oder abgebaut werden. 

Anregen können Sie einen müden Stoffwechsel auf verschiedene Weise: Neben regelmäßiger Bewegung und ausreichend Schlaf, gibt es noch ein paar Tricks, um dem Körper von innen heraus einzuheizen. Mit diesen Hausmitteln kurbeln Sie Ihren lahmen Stoffwechsel an und verbrennen im Alltag mehr Kalorien.

1. Grapefruit: Einer der besten Fettkiller

Schlanke Menschen werden oft mit Grapefruits gesichtet, vor allem beim Frühstück. Das ist kein Zufall: Die Superfrucht ist nicht nur voll mit wertvollen Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen, sondern enthält auch noch Bitterstoffe. Geschmacklich ist das nicht jedermanns Sache, hat aber einen erstrebenswerten Effekt: Der Magen produziert mehr Magensaft, was wiederum die Verdauung beschleunigt.

Weiterer Pluspunkt: Auch wenn die Grapefruit sauer schmeckt, wird sie vom Körper basisch verstoffwechselt und ist somit besonders gut für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt. Damit sorgt die Grapefruit, im Rahmen einer gesunden und basisch orientierten Ernährung auch dafür, dass lästige Wassereinlagerungen verschwinden – schon dieser Umstand kann sich schnell auf der Waage und im Spiegel bemerkbar machen.

2. Apfelessig mit Zitrone: Kurbeln Sie Ihren Stoffwechsel an

Nicht zu Unrecht findet Apfelessig seinen Weg in sämtliche Diät-Bücher. Er soll denn Appetit hemmen und die Verdauung anregen. Zudem wird auch Apfelessig vom Körper leicht basisch verstoffwechselt und wirkt einer Übersäuerung des Körpers entgegen. Einfach ein Glas stilles Wasser mit einem Esslöffel Apfelessig und einem Spritzer Zitrone mischen und auf nüchternen Magen und/oder etwa eine Stunde vor dem Zubettgehen trinken.

Die Zitrone hat ähnliche Eigenschaften wie die Grapefruit und soll hier einfach dafür sorgen, dass Sie das Apfelessig-Gebräu auch herunter bekommen. Der hohe Vitamin-C-Gehalt soll außerdem die Bildung von Noradrenalin ankurbeln: Dieser Botenstoff sogt dafür, dass der Körper Fettzellen besser abbauen kann.

3. Chili: Abnehmen mit Schärfe

Wer schon mal authentisch asiatisches Essen gegessen hat, weiß: Man kann schon vom bloßen Essen ordentlich ins Schwitzen geraten! Das ist nicht nur der natürliche Kühlungsmechanismus des Körpers, sondern auch ein Anzeichen dafür, dass dieser beim Essen Energie verbraucht. Wer Chili und Co. in seine Ernährung einbaut, setzt auf das darin enthaltene Alkaloid Capsaicin. In Maßen heizt es dem Stoffwechsel ein und kurbelt diesen ordentlich an. Übertreiben sollte man allerdings nicht: In zu großen Mengen reizen Chili & Co. den Magen und Darm.

4. Ingwer: Fettverbrennung auf Hochtouren

Ebenso wie Chili, punktet auch die Ingwerknolle mit einem Scharfstoff. Das Knöllchen, das die meisten aus Tee oder Smoothies kennen, enthält nämlich Gingerol. Dieses hat eine ähnliche Wirkung wie Bitterstoffe: Es aktiviert den Verdauungstrakt und beschleunigt so den Stoffwechsel. Frische Ingwerscheiben verfeinern Wasser, Tees und Smoothies und sorgen dafür, dass Ihr Stoffwechsel auf Hochtouren läuft. Tipp: Genau wie viele andere gesunde Inhaltsstoffe, findet sich auch Ingwer vor allem in der asiatischen Küche wieder. 

5. Koffein: Vor allem in Tee sehr anregend

Wer abnehmen möchte, muss nicht nur genügend Bewegung und Schlaf ins Leben integrieren, sondern auch besonders viel trinken. Neben großen Mengen an Wasser, greifen viele Abnehmwillige zu Kaffee und Tee, in der Hoffnung auf den stimulierenden Effekt des darin enthaltenen Koffeins. Dieses soll anregend auf den Stoffwechsel und die Fettverbrennung wirken. Doch wer seinen Kaffee nicht schwarz trinkt, lebt gefährlich. Denn allzu schnell artet das eigentlich gesunde Getränk zu einer Nascherei aus: Hier trifft milchig-fettiger Cappuccino mit knusprigem Zuckerkruste auf der Schaumkrone auf einen Keks zum Tunken... Kommt Ihnen das bekannt vor? Mit grünem Tee laufen Sie weniger Gefahr, eine kleine Kalorienbombe zu schlürfen und nehmen pro Tasse trotzdem 50 mg Koffein zu sich.

Koffein: Darum ist grüner Tee gesünder als Kaffee

Grüner Tee ist reich an Antioxidantien, wirkt sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus und enthält Bitterstoffe, welche die Lust auf Süßes mindern. Tee punktet im Gegensatz zu Kaffe noch durch eine weitere Besonderheit: Das in Tee enthaltene Koffein ist durch sogenannte Gerbstoffe gebunden und entfaltet seine Wirkung langsamer, kontinuierlicher und somit bekömmlicher. Achten Sie beim Tee-Konsum auf die Sorten: Während Matcha-Tee ein wahrer Wachmacher ist, der definitiv nicht vor dem Schlafen getrunken werden sollte, eignen sich Grün-Tee-Sorten wie Kukicha, Sannenbancha und Genmaicha aufgrund ihres geringen Koffeingehalts auch für den abendlichen Tee-Genuss.

Darum sollten Sie Kaffee und Tee stets ohne Zucker und Süßungsmittel trinken

Ebenso wie Kaffee, sollte auch grüner Tee sollte stets ungesüßt getrunken werden. Auch mit den meisten kalorienarmen Süßungsmitteln tun Sie sich übrigens keinen Gefallen: Denn schmecken wir Süßes, schüttet unsere Bauchspeicheldrüse Insulin aus. Trifft dieses Insulin dann nicht auf den erwarteten Zucker, fordert der Körper Zucker ein – es kommt zu Heißhunger-Attacken.  

6. Zimt: Ein Gewürz, das man stets im Haus haben sollte

Zimt schmeckt nicht nur lecker auf Desserts, sondern ist ein wahres Superfood und Alleskönner. Das orientalische Gewürz enthält wertvolle Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen und begünstigt einen normalen Blutzucker- und Cholesterinspiegel. Seine wärmende Wirkung wirkt zudem anregend auf den Stoffwechsel und beschleunigt die Fettverbrennung. 

Tipp: Zimt schmeckt hervorragend als Tee. Kochen Sie zum Beispiel Wasser mit frischem Ingwer und einer Zimtstange auf. Auch die Kombination mit Orangenscheiben ist gesund, lecker und anregend. 

Mehr zum Thema: Gesunde Ernährung, gesundes Leben

Wer sich für gesundes und bewusstes Essen entscheidet, tut dem Körper täglich einen Gefallen und sorgt für mehr Wohlbefinden im Leben. Für mehr Tipps für gesunde Ernährung im Alltag, schauen Sie doch mal in unseren "Surpresa Natural"-Blog. Hier erfahren Sie zum Beispiel, wie Sie Ihre Corona- und Lockdown-Pfunde loswerden, welche Lebensmittel gegen Entzündungen helfen und mit welchen Lebensmitteln Sie Ihre Potenz steigern. Erfahren Sie außerdem, welche Alternativen zu Zucker es gibt und was die Vor- und Nachteile von Honig, Xylit & Co. sind. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen!