Stoffwechsel anregen: 6 Hausmittel, die beim Abnehmen helfen
Es gibt Menschen, die können essen, was sie wollen, ohne ein Gramm zuzulegen. Und es gibt Menschen, bei denen schon der bloße Gedanke an ein Stück Kuchen für Hüftspeck zu sorgen scheint. Das kann am Stoffwechsel liegen: Ist er träge, macht sich jede Schlemmerei schneller bemerkbar. Was der Stoffwechsel genau ist und mit welchen Hausmitteln du ihm etwas Schwung gibst, liest du hier.
Was genau ist der Stoffwechsel?
Wie schnell der Körper Energie umsetzt, hängt stark vom individuellen Stoffwechsel (Metabolismus) ab - und der ist zu einem großen Teil genetisch und durch die Muskelmasse bestimmt. Der Metabolismus verarbeitet die Stoffe, die du über die Nahrung aufnimmst. Diese werden entweder als Energie genutzt oder ausgeschieden. Damit entscheidet der Stoffwechsel mit, wie viel Energie dein Körper im Alltag verbraucht.
Einen trägen Stoffwechsel kannst du auf verschiedene Weise in Schwung bringen: Neben regelmäßiger Bewegung, ausreichend Schlaf und genug Wasser gibt es ein paar Hausmittel, die vielen helfen, dem Körper von innen einzuheizen. Hier kommen sechs davon.
1. Grapefruit: erfrischend und bitter
Schlanke Menschen werden oft mit Grapefruit am Frühstükstisch gesichtet, und das ist kein Zufall: Die Frucht steckt voller Vitamine, Antioxidantien und Mineralstoffe und bringt zusätzlich Bitterstoffe mit. Geschmacklich ist das nicht jedermanns Sache, regt aber die Speichel- und Magensaftbildung an und passt damit gut an den Start in den Tag. Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung ist die Grapefruit ein kalorienarmer, erfrischender Begleiter - mehr dazu, wie du überschüssiges Wasser im Körper auf natürliche Weise loswirst, liest du in einem eigenen Beitrag.
2. Apfelessig mit Zitrone: der Klassiker aus dem Küchenschrank
Nicht zu Unrecht findet Apfelessig seinen Weg in viele Diät-Bücher. Ihm wird nachgesagt, den Appetit zu zügeln und die Verdauung anzuregen. Misch einfach ein Glas stilles Wasser mit einem Esslöffel Apfelessig und einem Spritzer Zitrone und trink es auf nüchternen Magen oder etwa eine Stunde vor dem Schlafengehen.
Die Zitrone macht das Gebräu angenehmer im Geschmack und bringt ordentlich Vitamin C mit. Vitamin C trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei und ist damit ein netter Bonus zum täglichen Glas.
3. Chili: ein bisschen Schärfe gefällig?
Wer schon mal authentisch asiatisch gegessen hat, kennt das Schwitzen beim Essen. Das ist der natürliche Kühlmechanismus des Körpers und ein Zeichen dafür, dass beim Essen Energie umgesetzt wird. Verantwortlich dafür ist das in Chili enthaltene Capsaicin. In Maßen sorgt es für ein wärmendes Gefühl - übertreiben solltest du es aber nicht, denn zu viel Schärfe reizt Magen und Darm.
4. Ingwer: die wärmende Knolle
Ähnlich wie Chili punktet auch Ingwer mit einem Scharfstoff: Gingerol. Die Knolle, die viele aus Tee oder Smoothies kennen, gilt als anregend für die Verdauung und sorgt für ein wärmendes Gefühl. Frische Ingwerscheiben verfeinern Wasser, Tee und Smoothies. Tipp: Wie viele aromatische Zutaten findet sich auch Ingwer vor allem in der asiatischen Küche.
5. Koffein: besonders in Tee angenehm dosiert
Wer abnehmen möchte, sollte ausreichend trinken. Neben viel Wasser greifen viele zu Kaffee und Tee - auch wegen des enthaltenen Koffeins, das als anregend gilt. Doch wer seinen Kaffee nicht schwarz trinkt, summiert schnell Kalorien: milchig-fettiger Cappuccino mit Zuckerkruste und Keks zum Tunken... kommt dir das bekannt vor? Mit ungesüßtem grünem Tee läufst du weniger Gefahr, eine kleine Kalorienbombe zu schlürfen, und nimmst pro Tasse trotzdem rund 50 mg Koffein auf.
Warum viele grünen Tee gegenüber Kaffee bevorzugen
Grüner Tee ist von Natur aus kalorienarm und bringt sekundäre Pflanzenstoffe sowie Bitterstoffe mit. Eine Besonderheit gegenüber Kaffee: Das im Tee enthaltene Koffein ist an Gerbstoffe gebunden und entfaltet sich langsamer und gleichmäßiger, was viele als bekömmlicher empfinden. Achte auf die Sorte: Während Matcha ein echter Wachmacher ist, eignen sich koffeinärmere Sorten wie Kukicha, Sannenbancha und Genmaicha auch für den Abend.
Kaffee und Tee am besten ohne Zucker
Wie Kaffee schmeckt auch grüner Tee am besten ungesüßt. Selbst mit kalorienarmen Süßungsmitteln tust du dir nicht unbedingt einen Gefallen: Schmecken wir Süßes, kann das den Appetit auf mehr Süßes wecken - und schon meldet sich der Heißhunger.
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6. Zimt: das Gewürz für die kalte Jahreszeit
Zimt schmeckt nicht nur lecker auf Desserts, sondern ist ein echter Allrounder in der Küche. Das orientalische Gewürz bringt wärmende Aromen mit und passt wunderbar in Tee. Koch zum Beispiel Wasser mit frischem Ingwer und einer Zimtstange auf - auch die Kombination mit Orangenscheiben ist lecker und wärmend.
Häufige Fragen
Kann ich meinen Stoffwechsel wirklich beeinflussen?
Welche Hausmittel gelten als anregend?
Spare ich mit grünem Tee statt Kaffee Kalorien?
Mehr zum Thema: Gesund essen, gut leben
Wer sich für bewusstes Essen entscheidet, tut Körper und Kopf täglich einen Gefallen. Für mehr Tipps schau in unseren Surpresa Natural Blog. Dort liest du zum Beispiel, wie du deine Corona-Pfunde loswirst, welche Lebensmittel gegen Entzündungen helfen und welche Alternativen zu Zucker es gibt.